Чесночный картофель с зеленью петрушки

11.09.2012

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

IZke2zb7aTM (604x339, 56Kb)
Ингредиенты:
На две порции:
- 3 средних клубня картофеля
- 1 пучок петрушки
- 2 средних зубчика чеснока
- оливковое масло EV
- соль, перец свежемолотый
Способ приготовления:

1
Картофель отварить в мундире в подсоленной воде до готовности. Готовый картофель немного остудить, снять кожуру. Размять обязательно вилкой в отдельной мисочке.
2
Разделим на две порции картофель. Нагреваем на сковороде оливковое масло и обжариваем рубленный чеснок до золотистости. Он даст невероятный аромат. Чеснок достать из масла.
3
На сковороду выложить картофель, сверху добавить мелкорубленную петрушку, посолить и поперчить немного. Вилочкой ещё немного примять картофель, формируя один плоский блин.
4
Обжариваем на сильном огне минут 5, до золотистости. Теперь надо перевернуть наш картофельный блин. Для этого я использовала разделочную доску, переверните на неё блин и аккуратно перенесите обратно в сковороду. Можно добавить ещё немного масла.
5
Готовый картофель нужно кушать сразу, пока корочка не размягчилась и приятно похрустывает. Можно подать со сметанной или другим соусом. Приятного аппетита!

Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Yandolina Alina
0_575dc_2c04eddf_L (500x421, 216Kb)