Это нежное рассыпчатое печенье

11.09.2012

Написано ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение Это нежное рассыпчатое печенье хорошо тем...

...что его можно приготовить моментально! Я люблю такие необременяющие рецепты)))

 (500x413, 131Kb)

ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Растираем 100гр любого, можно самого низкокалорийного, майонеза со 100гр сметаны (тоже с пониженной жирностью).

Добавляем 1 яйцо, 2 ст.л. сахара, щепотку соли, 1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом и 2 полные столовые ложки крахмала. Получается масса густоты сметаны.

Постепенно вмешиваем в нее стакан муки без горки.

Теперь делим тесто на две порции. В одну добавляем 1 ст.л. какао. В другую 1 ст.л. мелко толченых орехов (у меня миндаль, можно грецкие, фундук, арахис) и пакетик 11гр ванильного сахара. Если орехов нет, то капните пару капель миндальной эссенции и добавьте еще одну столовую ложку муки.

В кондитерский шприц выкладывайте поочередно темное и светлое тесто.

На смазанный маргарином противень выдавливайте фигурки.

Духовка предварительно нагрета до 220градусов. Печем минут 10-15 до зарумянивания светлой части теста.

Печенье напоминает бисквит, нежное, почти несладкое. Можно посыпать сахарной пудрой.

ЗЫ. Получается около 25 печенюшек. Они маленького размера! Просто макрофотография.