“Пока писался предыдущий пост”…

11.09.2012

Пара слов о том, как не нужно готовить малиновый кисель

В журналистике есть такое расхожее клише для названия рубрики: "Пока верстался номер".
...Ну, вот у меня прямо сейчас типа того и получилось.

 

    Создал я тут днесь рубрику «Вкусняшки» для описания всяческих калинарных изысков своего и не только приготовления.

    И настал час первого поста …на эту тему. Собссно «не думал, не гадал он, никак не ожидал он такого вот конца». Варил я сегодня малиновый кисель. Семейство мои кисели очень уважает, а я ему стараюсь кажный раз угодить и всячески извратиться.

    Итак, приготовление началось с того, что мороженая малина на очень слабом огне полдня отдавала в воду все свои витамины и прочую полезность, !не кипела!
    Затем я откинул на дуршлаг остатки ягод, дабы косточки в зубах не стряли, добавил сахар и, помешивая, влил в стоящий уже на сильном огне отвар, крахмал, разбодяженный в холодной воде.

    Опосля, задумав через пару минут прийти посмотреть-отключить, сунул подмышку ребенка и «присел» за комп… Ну, чесслово, на пару минут! …Естессно опомнился, когда запахло «жженкой».

    Литра полтора моего изящно-малинового киселя неровным слоем растеклись по плите вровень с бортиками, а кое где даже с горкой; кастрюля бушует; плита под кастрюлей тож светло-малинового цвета; дно кастрюли пригорело (сахар, да с крахмалом — у-у-ууу!). Если честно, даже промелькнуло желание включить все конфорки и повыпаривать его на плите до образования устойчивой к воздействиям пленки, а потом остудить и содрать, как шкурку (напомнило процедуру изготовления тклапи — вяленого пюре из слив ткемали). Будь я холостяком, так бы и сделал. А там уж — кто из гостей догадается, поливал я малиновый десерт разогревающимся борщом или нет? (шутка конечно). Жена твердо сказала: отмывай!!! Пришлось подчиниться :-)))

    А кисель все равно удался, ток чуть-чуть жженкой припахивал. Вот такое вот позитивно-несъедобное начало у моей «вкусной» темы. Мораль сей басни, как обычно: готовить еду и шастать по блогам — НИЗЗЗЯ!!!

 

ЗЫ: А у вас молоко убежало! ;-) (с)