Запеканка

11.09.2012

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

 (280x250, 52Kb)
Очень вкусная запеканка. Простой и недорогой рецепт. И смею вас заверить, вы будете готовить ее снова и снова, по желанию изменяя ингредиенты. Эта картофельная запеканка прекрасна тем, что быстро готовится, имеет презентабельный вид и отличный вкус. Так почему бы не приготовить ее на семейный обед или торжество?

500 г картофеля

3 яйца

125 мл молока

5 ст.л. муки

с ст.л. сливочного масла

соль, перец

500 г грибов

1 луковица

1 морковь

100 г сыра

петрушка
 (280x250, 47Kb)Все что вам нужно указано на фото
 (280x250, 36Kb)

Картошку начистить и отварить в подсоленной воде. Горячей слить воду, добавить теплого молока, сливочного масла и потолочь как на пюре. Затем добавить 3 яйца, муку и замесить мягкое «тесто», которое можно размазывать ложкой
 (280x250, 51Kb)Грибы отварить, оставить несколько штук для украшения, остальные нарезать очень мелко.
 (280x250, 35Kb)Лук также нарезать мелкими кубиками.
 (280x250, 37Kb)Морковку натереть на мелкой терке. Грибы, лук и морковь обжарить на растительном масле, посолить и поперчить.
 (280x250, 42Kb)Наше картофельное тесто разделить на три части. Выкладываем первую часть в форму, предварительно смазанную растительным маслом.
 (280x250, 47Kb)Начинку разделить на две части. Первую выкладываем на картофель. Чередуем картофель, с начинкой формируя нашу запеканку.
 (280x250, 47Kb)верху картофельное тесто смазываем яйцом, затем посыпаем натертым сыром и украшаем отваренными грибами, разрезанными пополам.
 (280x250, 46Kb)Выпекаем 40 минут при 180ОС. Украшаем петрушкой.

источник